Las diferentes recetas que se dan dentro del territorio de Guadalajara, representan un conjunto de preparaciones y costumbres culinarias que se encuentran también dentro de la gastronomía que representa a Castilla La Mancha. Se puede apreciar en esta parte de España una muy buena variedad de...

Podemos iniciar señalando que un poco menos de la mitad de la superficie de esta provincia se dedica a la producción vitivinícola y la cocina que se genera en esta parte del país se engloba dentro de la muy bien conocida gastronomía manchega, aunque también...

A este plato también se le puede llamar solo “pisto”, pertenece al grupo de platos típicos que podemos encontrar dentro de España y de manera especial, en las tierras manchegas específicamente, aunque existen otras variantes creadas en otras partes del pais. Dicho plato consta de un...